Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты
Такая планировка сводит к минимуму расстояние между этими ключевыми областями, сокращая время и усилия, затрачиваемые на выполнение задач. Повара могут легко перемещаться между этими станциями, оптимизируя рабочий процесс и повышая эффективность.
Правильный выбор оборудования и инвентаря — это ключевая составляющая успешной работы кухни в любом заведении общественного питания. От этого зависит не только качество пищи, но и скорость обслуживания, безопасность работников и соблюдение санитарных норм.
Санитарные и эпидемиологические требования Роспотребнадзора
Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.
Другие варианты дизайна: Создайте открытый и уютный балкон с раздвижными окнами из ПВХ: баланс комфорта и стиля
Важно убедиться, что все работает без сбоев, и персонал может безопасно и эффективно работать.
Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, водоснабжению и вентиляции
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Учесть концепцию заведения и меню ресторана. комплекс трейд поставщик оборудования Проектирование кухни должно строиться в строгом соответствии с общими представлениями о том, каким именно будет ваш ресторан.
На ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.
Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.
Если говорить в общем, то чем больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.
Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия here пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.